地窖

贝加尔法罗酒庄位于巴伦西亚省的拉普拉那雷格纳乌迭尔地区。我们用于酿酒的葡萄均出自Los Balagueses产区的葡萄种植园。在这里,我们酿造了乌迭尔雷格纳原产地名称保护葡萄酒,以及在世界上独具一格的西班牙卡瓦起泡酒。

根据土壤土质、微气候和葡萄种类的不同,我们把总共60公顷的葡萄园划分成3块不同的区域。这里所有的葡萄种植地,以及酿酒厂和酿酒设备都受过有机种植的认证,因此我们可以100%保证我们生产的葡萄酒是纯天然有机饮品。


我们的历史

Los Balagueses产区地处占地330公顷的“拉穆埃拉”葡萄园,毗邻历史遗迹“Las Pilillas”。就是在这片土地上,伊比利亚人从3,000年前就开始种植葡萄并将其酿成葡萄酒。腓尼基商人则在很早以前便通过地中海将装满葡萄美酒的酒罐装船发往世界各地

1999年,安德烈斯·巴连特创建了贝尔加法罗酒庄,和他的儿子鲁道夫——现任酒庄的技术总监,一道将他们酿造出来的酒装瓶,开始量化生产。巴连特家族有着悠久的酿酒传统,这之前,他的曾祖莱昂纳多就在自家地窖中酿酒;而他的祖父,何塞,是一名“Orujo(西班牙渣酿酒)”蒸馏师。之后在2011年2月,酒庄被授予了“Pago(西班牙酒庄酒)”的等级。这是西班牙酒庄等级的最高级,意味着所产红酒的独特品质和高级的质量。作为“风土条件”的参考标准,“Pago”对应的其他欧洲国家的等级,如法国的“Chateau”、“Cru”和 “Domaine Clos”,意大利的“Castello”和葡萄牙的“Quinta”。

日落 Pago de los Balagueses


关于土壤

葡萄厂 Los Balagueses

在我们的葡萄园里,不使用任何农药(植物检疫产品),因此这里的土壤的土质是充满生机的。这增加了土壤中微型动物群落含量,跟葡萄藤的根系形成了“共生关系”,有利于有机物质的分解和养分吸收。也由此大大降低了园内控制农作物出现病害的概率。

Balagueses葡萄园为富含钙质的沙地。土地主要成分为石灰石,土基则是沙质地表。这也是该地区坡面侵蚀所形成的地貌。

所划分的3处葡萄园中,拉阿尔法罗葡萄园的土质多含白垩和黏土土壤;而位于山谷中最高处罗斯洛克斯园底部则有含量更高的白垩纪土壤;近河边的博列洛园,土壤中主要含有河床侵蚀而产生的大块卵石。


酿酒工艺

清晨采摘葡萄结束之后,我们立即便从中选取最优质的葡萄,并分别对不同果园和不同葡萄品种进行加工,根据它们的天气条件影响和生长周期准确确定葡萄酒的年份。

整个酿酒过程都在严格的质保程序监控下进行。我们内部制定了不同的参数严格管控残渣的排放,以确保其不会流入环境中去。生产用的所有设备均做过隔热处理,以确保工序的可靠性并节约能源。

除了最近我们酒庄新研制的在赤土陶器中陈化的方式,我们从法国和中欧的森林里,为您臻选优质木材做成橡木桶,用于我们酿造的葡萄酒的陈化。而使用赤土陶器陈化的方法,我们可以使果味和葡萄风土条件不遭到破坏的情况下监测到酒的陈化状况。

家族传统