Description
VIÑEDOS
Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
ELABORACIÓN
Las variedades de uva son vinificadas por separado dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, no mayor de 26 º, y que suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación permanece macerando con las pieles unos días más para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática, con prensa neumática, para su permanencia en barrica durante aproximadamente tres meses una parte del vino.
NOTAS DE CATA
Color: Color cereza rojo oscuro con tonos morados en el ribete.
Nariz: Buena intensidad en la nariz, destacando frutas rojas, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
Paladar: Una entrada fresca, impulsada por frutas se expande en la boca con notas de ciruela, cereza y mora.
Los taninos finos y bien integrados del vino tienen un final equilibrado y largo.
VARIEDAD
65% Tempranillo / 35% Garnacha Tintorera
PREMIOS Y DISTINCIONES
James Suckling 2019 – 91 puntos
International Organic Wine Award 2019 – Medalla de Oro
James Suckling 2018 – 90 puntos
International Organic Wine Award 2018 – 97 puntos
Gilbert & Gaillard Wine Guide 2018 – Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles 2018 – Medalla de Oro
James Suckling 2017 – 90 puntos
Guía Peñín 2017 – 90 puntos
Decanter 2017 – Recommended
ANALÍTICA
Alc. vol: 14%
Acidez total: 4,78 gr/l
SO2 total: 62 mg/l
*CONTIENE SULFITOS
