Description
Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.
VIÑEDOS
Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
ELABORACIÓN
El vino trata de buscar la simbiosis entre la fruta negra madura de parcelas de viñas viejas de Bobal con una maderación post fermentativa larga con el tan exitoso coupage de nuestro rebel.lia que se elabora buscando la fruta roja
fresca. Son dos vinificaciones muy diferentes en la que después la Bobal permanece en barricas con un tostado medio plus para armonizar con nuestro vino de añada.
NOTAS DE CATA
Color: Color cereza rojo oscuro.
Nariz: Buena intensidad en la nariz, destacando frutas rojas y negras, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
Paladar: Una entrada fresca, impulsada por frutas que se expande en la boca con notas de ciruela, cereza y mora. Los taninos finos y bien integrados del vino tienen un final equilibrado y largo.
VARIEDAD
75% bobal / 15% GarnachaTintorera / 10% tempranillo
ANALÍTICA
Alc. vol: 14,5%
Acidez total: 5,20 gr/l
SO2 total: 76 mg/l
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura: entre 13º y 15º.
Maridaje: aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.
CONSUMO ÓPTIMO
Hasta 6 años de la añada.
PREMIOS Y DISTINCIONES
International Organic Wine Awards
2022 – Medalla de Oro-93 puntos
International Organic Wine Awards
2021 – Medalla de Oro
Ecoracimo 2021 – Medalla de Oro
Ecovino 2021 Medalla de Oro
*CONTIENE SULFITOS
